航空貿易最前線：カーゴトレンド（44）ヤマト醤油味噌　醤油、味噌を海外９カ国で販売／メニュー開発、情報提供で差別化

航空貿易最前線カーゴトレンド（44）ヤマト醤油味噌醤油、味噌を海外９カ国で販売メニュー開発、情報提供で差別化■金沢市に本拠　醤油や味噌の製造・販売を行うヤマト醤油味噌は1911年（明治44年）、現在の石川県金沢市で創業した。山本藤松（とうまつ）氏が事業を開始した当時、現在も残る建物は造り酒屋の工場だったという（写真は商品ルーム）。社名のヤマトは当時の屋号「山藤」（やまとう）に由来する...