誘導路：山本晴一社長

◆醤油や味噌の製造・販売を行うヤマト醤油味噌（本社＝石川県金沢市）。米国、フランスなど９カ国で商品販売を行うなど、海外展開を積極的に行う一方、独自商品の開発にも注力している。「最初は驚かれるでしょうが、少しずつかけて食べて見て下さい」と山本晴一社長から手渡された商品は、なんとアイスクリームにかける醤油。黒いシロップのような液体をかけて試食すると口の中に醤油の原料である大豆の味が広がる。その商品開発...