【取材メモ】下野雄二・ＮＣＡジャパン社長

「趣味というほどではないのですが、料理が好きなんですよ」というのは、ＮＣＡジャパンの下野雄二社長。成田地区に単身赴任中の下野さん。週末は家族の待つ東京の実家に帰るが、成田に戻った日曜日の夕方、翌週の食事を作り置くことが多いという。最近のヒット作はキンピラ。「ごぼうとか根菜類が好きなんですが、このキンピラが意外と簡単に出来ることに最近気づきました」と笑う下野さん。難しいイメージの魚のあら煮も簡単とい...