【取材メモ】近鉄ワールドエクスプレス・マレーシアペナン支店・高木信成ゼネラルマネジャー

　「学生食堂ではうどんの湯きりを自分たちでやっていましたね。それが当たり前だと思っていました」と語るのは、近鉄ワールドエクスプレス・マレーシアペナン支店の高木信成ゼネラルマネジャー。地元は「讃岐うどん」で有名な高松市。大学での上京、海外赴任と地元を離れることで、うどんが地元の生活に密接につながっていたことが分かったという。ペナンには日系企業も多く、本格的な讃岐うどん屋ができれば繁盛するのでは、と尋...