【展望台】コーヒー１杯の時間

 　最近、よく自分で豆を挽（ひ）いてコーヒーを入れる。入れ方によって、粗めに挽いたり、細かく挽いたり。粉の蒸らし方によっても味が変わってくるため、奥が深い。お気に入りは豆を粗めに挽き、フレンチプレスで濃く抽出したものに湯を足す方法。豆の油分が楽しめる。電動のエスプレッソマシーンも保有しているが、また違った味わいになる。 　実際にコーヒーがおいしく入れられた時も、確かに満足するのだが、それよりもコ...