【会計士の見た上海20年＜駐在員の喜怒哀楽＞（36）】上海駐在員列伝　４

　劉　璋（Ｌｉｕ　Ｚｈａｎｇ）氏　1936年９月11日生　上海市出身  　この７月２日で上海在住満20周年を迎えました。駐在員列伝は前回に引き続き中国の方に登場していただきます。  　劉璋氏（以下、敬称略）は現在、日本料理「丸山」の総経理の要職にあるが、上海日本料理業界の歴史を語る上で外せない人物であろう。劉は何と『大地の子』で有名な宝山製鉄所から新日本製鉄（当時）に派遣された研修生の第１期生...