【展望台】たまにはユルい企画も

　夏になると、なぜかアジア飯が食べたくなる。気候の問題だろうか。アジアの暑い気候がそれに適した食事を形成していると考えると、熱帯化の進む日本の夏において、アジアの食事が食べたくなるのも、何となく納得できるような気がする。 　自宅で簡単にできるアジア飯として良く作るのは、カオマンガイ。マレーシア、シンガポールで食べられるチキンライスだ。チキンライスと言ってもオムライスの中に入っているケチャップたっ...