【会計士の見た上海20年～駐在員の喜怒哀楽（91）】読書感想文9

　『炭水化物は人類を滅ぼす』夏井睦著（光文社新書663）～糖質制限からみた生命の科学～ 　衝撃的なタイトルですが、内容は合理的なものです。著者の専門は外科医のようですが、本書で次のように紹介されています。 　「著者は、光文社新書のロングセラー『傷はぜったいに消毒するな』でもよく知られる湿潤療法のパイオニアだが、じつは昨今の糖質制限ブームの陰の火付け役としても知られている。（中略）本書では、糖質...