【展望台】ラーメン開発に捧げた人生

　NHK朝の連続テレビ小説「まんぷく」は、日清食品の創業者、安藤百福氏の妻、仁子さんをモデルにした話だ。ドラマで百福氏は立花萬平、仁子さんは福子として設定され、福子さんに支えられた萬平氏はさまざまな商品開発に取り組んでいく。ドラマでは、お湯をかけて3分でできるラーメン「まんぷくラーメン」（チキンラーメン）を開発し、どんぶりがなくても食べられる「まんぷくヌードル」（カップヌードル）の開発に取り組んで...