【展望台】私的食品ロス削減宣言

 　暑い日が続いている。先日、ある小さな事件が起こった。二日連続のカレーに変化をつけようとチーズをふりかけた瞬間、チーズにカビが発生しているのを発見した。思わず「うわっ」と声を上げて、すかさずチーズをすくい出した。カビの季節。もう少し早く食べていればと後悔が残る。 　そんな中で先月24日、食べられるのに捨ててしまう「食品ロス」を減らすことを目指す「食品ロスの削減の推進に関する法律案」が参院本会議で...