【展望台】日本が誇る酒輸出

　「国際関係は人間関係」というワードと、人間関係を構築する手段「飲みニケーション」を学生時代に所属した国際政治学のゼミで叩き込まれた。足元ではコロナ禍で飲酒量は激減したものの、韓国のマッコリ、メキシコのテキーラ、ロシアのウォッカ、中国の白酒など、各地の酒を飲みながら現地で築いた人間関係は少なくない。コミュニケーションの潤滑油としての役割のみならず、こうした各国のお酒は味に固有の特徴があり、それぞれ...