【展望台】需要高まる大豆の事情

　明日は節分。今年は124年ぶりに2月2日が節分ということで話題になっている。さて、節分といえば「鬼退治」。昨年は、あるアニメ映画で鬼退治がブームになったが、節分でも豆まきによる鬼退治は欠かせない。豆まきについて調べると、実は地域によって使う豆に違いがあった。大豆派と落花生派に分かれるようだ。記者は豆まきと言えば大豆と思っていたので、少々驚いた。 　大豆に関しては、昔から不思議に思っていたこと...