【展望台】農林水産物の海上輸出

　日本発の農林水産物・食品の輸出額が昨年、初めて1兆円を突破した。世界的な新型コロナウイルスの感染拡大により、外食需要が減り、家庭食需要が増える中、日本の食品輸出は上手く需要の変化を捉えたといえる。一方で、政府は2030年5兆円という目標を掲げており、あと8年の間に5倍に増やす必要がある。海外の需要動向に合わせたマーケットインの発想による生産や、海外でのプロモーション、商流の構築も当然重要だが、物...