【取材メモ】イヌイ倉庫・乾康之社長

　「われわれは高くてまずいラーメン屋。食えているのは店の後ろにアパートがあるからだ、と社員には伝えました」と言うのは、イヌイ倉庫の乾康之社長。不動産からの高収益に甘え、本業の倉庫事業が低迷していたことに危機感を持った乾社長は『ラーメン屋の看板を背負ってるなら、うまくて安いラーメン屋を目指す』と、徹底したリストラと意識改革を実施。２００６年からスタートした中期ビジョンについては「おおむね達成できた」...