【食輸出の創り方（７）】ITADAKIMASUFINEFOOD代表取締役副社長　高橋啓輔氏　輸出における役割分担

　前回までで、食輸出の商流を構築するために、どのように進めていくべきなのか、私見を書かせていただいた。今回は誰が輸出に責任を持って、情熱を持って進めていくべきなのか、少し書いてみたいと思う。なお、各バイヤーとの取引形態、取引量は異なるため、生鮮の海外輸出において、まだまだ主流である「少量多品種」を前提に書いてみたい。 　生鮮業界（農産物、水産物）の生産品は原則的に、農業協同組合（JA）、漁業協同...