【取材メモ】カナディアン・パシフィック鉄道　福田正志氏

　ケーキ作りという素敵な趣味を持つのは、カナディアン・パシフィック鉄道の福田正志氏。ケーキ作りを始めたきっかけを尋ねると、「ストレス発散ですよ」。「夜遅くまで仕事をして帰ってきても頭が冴えてなかなか寝付けない。だから、クールダウンさせるために午前１～２時に台所に立つというのが習慣になりました」と笑顔で教えてくれた。記者と会ったその日も、次の日の夜までにケーキを作るように頼まれていたという。「なるほ...